多吃醋對身體好嗎,醋吃多了可以軟化血管嗎?
優質回答:不知從何時開始,坊間開始流傳“喝醋能夠軟化血管,或者吃一點用醋泡過的東西,就可以降脂降壓、通血管”,醋的功效真的如此神奇嗎?筆者想回答的是,想靠一種調料軟化疏通血管的做法真的是太天真了。
其實,隨著年齡的增長,人體血管或多或少會出現動脈硬化的現象,這也與人體自然衰老有關,但如果動脈血管出現粥樣病變就需要注意了,因為長期血脂紊亂會造成低密度脂蛋白膽固醇在血管內皮的堆積,形成動脈粥樣硬化斑塊。這樣會造成血管彈性降低,隨著斑塊不斷長大,血管逐漸狹窄、阻塞,或者血管破裂,斑塊進入血液,就會引起血栓,引發心絞痛、心肌缺血、腦梗死等疾病。所以造成動脈粥樣硬化的罪魁禍首是LDL-C。
再來說說食醋是否可以降低脂質水平,達到軟化血管的目的,食醋的主要成分是醋酸,能夠溶解某些較為堅硬的物質,但如果進入人體后,人體是一個具有強大緩沖體系的系統,醋進入人體后要參與人體正常的新陳代謝,并不能改變人體的內環境,所以喝醋軟化血管的說法并不科學。
另外,大量喝醋還會造成胃粘膜損傷,每日喝醋量不應超過6毫升。
總之,要想預防和治療血管疾病,科學飲食是一方面,平時做到營養均衡,堅持低脂低鹽低糖的清淡飲食,多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果,平時要加強運動鍛煉,保持心情愉悅,控制體重。而對于有動脈硬化的患者,不能一味地相信偏方,應及時赴正規醫院就診,根據醫囑,科學、合理地服用降脂藥。
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在眾多調料當中,醋被認為是健康調料。以前就有醋能殺菌的說法,最近幾年則有喝醋能降血脂,甚至軟化血管的說法。什么醋泡花生、醋大蒜、醋泡洋蔥等,都成為了預防心腦血管病的養生方法,甚至還有直接喝醋養生的。那么喝醋真的能夠軟化血管嗎?
答案當然是否定的。醋只是一種調料,適當吃醋可以開胃助消化,僅此而已。喝再多的醋,也不可能修復已經發生動脈粥樣硬化的血管。喝多了醋反而會傷胃。
軟化血管的說法是針對醫學上的動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化在所有成年人身上都有,甚至青少年時期就開始出現。受遺傳、不健康的飲食和生活習慣的長期影響,有些人動脈粥樣硬化會發展得比較快,堵塞血管或者血管破裂,發生嚴重的心腦血管疾病。
醋里面最多的就是水分,其次是醋酸,還有少量蛋白質,還有就是鹽。醋酸是醋有酸性的原因,有一定殺菌作用。用醋長時間浸泡骨頭,確實可以溶解一部分鈣,使得骨頭變軟。但是喝進去的醋不能直接進入血管。人體有強大的酸堿緩沖系統,總是能確保體內酸堿度平穩。喝幾口醋根本改變不了血液酸堿度,更不要談軟化血管了。至于醋當中的其它成分也沒有軟化血管的作用。
預防心腦血管疾病,還是要從源頭著手。保持健康的飲食和生活習慣是最主要的預防手段,必要的時候還要用藥物治療。
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